Рецепт: Мясо филе – 300-400гр. Луковица -1шт. Макароны -300-400гр. Капуста -300гр. Морковь -1шт. Масло растительное – для жарки Соль – по вкусу Лавровый лист -2шт. Зелень – по вкусу
Рубрика: Вторые блюда
Свиная печень
Печень свиная — 1кг.; лук — 3 шт.; сода — 1 ч.л.; соль — 1 ч.л.; сахар — 1 ч.л.; растительное масло или любой жир для обжаривания.
Буженина без духовки
https://youtu.be/9Sr718iPv7w?si=B2SEaBx3n2VP8vsP Ингредиенты: свинина — 1,5 кг.; вода — 5 литров; соль — 2 ст.л.; лавровый лист; перец горошком; 1 луковица. Для сухой смеси: соль — 1 ч.л. без горки; перец острый — 1 ч.л. без горки; чеснок — 3 зубчика.
Маринованная речная рыба
Ингредиенты: речная рыба — 2 кг.; лук — 3-4 шт.; соль — 160-170 грамм; уксус 9% — 200 мл.; вода — 1,200 литр.
Гречневая каша для ресторанов
Помидоры зимой не покупаю
Ингредиенты: Помидоры 2.500 кг Чеснок 2 головки Соль, сахар Тимьян/Чабрец Прованская смесь трав Розмарин Масло оливковое 300-350 мл
Закуска на зиму ЛЮТЕНИЦА
Лютеница по-болгарски 🍆🍅🌶️ 🍆 1 кг болгарского перца 🍆 1 кг баклажанов 🍆 1,5 кг помидоров 🍆 300 г моркови 🍆 7-8 зубчиков чеснока 🍆 3 ст.л сахара 🍆 2 ст.л уксуса 9% 🍆 1 ч.л паприки 🍆 0,5 ч.л молотого черного перца 🍆 50 мл растительного масла + 3 ст.л для жарки моркови 🍆 […]
На праздник — заливное
РЕЦЕПТ Куриные бедра — 4-5 штук ( лучше 5 ) 🍲 Вода — 1,5 л 🍲 Морковь — 1 шт 🍲 Черный перец горошком — 5 штук 🍲 Лук — 1 шт 🍲 Соль — 1 ст.л 🍲 Желатин — 30 г + 100 мл холодной кипяченой воды 🍲 Перепелиные яйца — 8-10 шт 🍲 […]
Колбасу не покупаю
Очень вкусное блюдо из свиных рулек 🥩 🍗 2 шт свиных рулек ( общий вес около 3 кг ) 🍗 4 шт лука + шелуха от лука 🍗 1 морковь 🍗 2 шт стебля сельдерея 🍗 3 шт лавровых листьев 🍗 5 г черного перца горошком 🍗 1 ст.л соли 🍗 1 шт болгарского перца […]