Сковорода 26 см РЕЦЕПТ: 500 гр куриной печени 2 яйца соль, специи по вкусу 120 гр муки 150 мл молока 30 гр растительного масла Поджарка: 2 луковицы 1 морковь соль, перец Прослойка: 200 гр сливок 200 гр сметаны
Рубрика: Кулинария
Любимые рецепты
Меренговый рулет
РЕЦЕПТ: Меренга 190 гр белка щепотка лимонной кислоты 1/4 ч л соли 250 гр сахара 25 гр крахмала Крем: 150 гр сливочного сыра http://chudozero.ru/ 100 гр сливок http://chudozero.ru/ 20 гр сахарной пудры 1 ст л фисташковой пасты (по желанию) Ягодная начинка: 100 гр пюре 1 ч л крахмала 1-2 ч л сахара (в зависимости от […]
Десерт ШОКОЛАДНЫЙ ФОНДАН
Шоколадный фондан — десерт с жидким, вытекающим центром! РЕЦЕПТ: 90 гр шоколада 70% 80 гр сливочного масла 2 яйца (1с) 40-50 гр сахара щепотка соли 50 гр ликера Бэйлис 50 гр муки немного масла и какао-порошка для форм
Кондитерский мешок
Как заморозить торт — КРЕМ МУСС
Самая большая трудность обычно в кремчизе (он портится при разморозке), поэтому торты, которые по тем или иным причинам нужно заморозить и затем разморозить без потерь, я собираю с крем-муссом. Это среднее по вкусу и текстуре между кремом и муссом. Ключевая его фишка в наличии желатина. Он «связывает» воду и всю жидкость в креме, не давая […]
Торт КАРАМЕЛЬНАЯ ГРУША
РЕЦЕПТ торт Карамельная груша 🍐Бисквит 3 яйца С1 195 гр сахара 10 гр ванильный сахар или 0,5ч.л ванильной пасты Шепотка соли 205 гр муки 5 гр разрыхлителя 130 мл молока 40 гр сливочного масла Яйца взбиваем с сахаром, до пышной белой пены, молоко нагреваем (не кипятим) со сливочным маслом (чтобы растопилось), муку просеиваем с разрыхлителем. […]